主料:小麦粉250g;土豆150g;
辅料:油适量;盐适量;咖喱粉适量;胡萝卜适量;豌豆适量;玉米粒适量;
- 步骤
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1.土豆去皮切成片。
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2.土豆片入锅蒸熟。
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3.小麦粉和成面团饧15分钟。
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4.胡萝卜洗干净，备好豌豆、玉米粒。
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5.胡萝卜切成丁。
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6.蒸熟的土豆碾成泥。
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7.加咖喱粉搅拌均匀。
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8.加豌豆、玉米粒、胡萝卜丁搅拌均匀。
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9.加盐搅拌均匀，咖喱土豆角的馅料就做好了。
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10.饧好的面团做成大小适中的面剂，擀圆。
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11.在面片上添加馅料。
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12.前后片捏严，用叉子按些纹路，咖喱土豆角就包好了。
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13.平底锅加油烧热，咖喱土豆角入锅煎。
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14.煎至双面金黄即可盛出享用。
- 小贴士
- 土豆可以用微波炉打熟或是高压锅压熟。
如果不惧油大，可以将煎咖喱土豆角改为炸，更好吃。
