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佛曲梵呗
主料:山药200g;
辅料:油适量;盐适量;青椒适量;黑木耳适量;白醋适量;生姜适量;花椒适量;红尖椒适量;
1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。
2.红尖椒切斜段。
3.青椒去籽，去筋后切小片。
4.山药切菱形片。
5.把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。
6.锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。
7.倒入青椒片、木耳翻炒。
8.倒入山药片，烹入白醋。
9.加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。
