主料:金针菇100g;芦蒿100g;黑大豆干50g;胡萝卜50g;冬笋50g;
辅料:干辣椒适量;盐适量;醋适量;生抽适量;白糖适量;花椒适量;
- 步骤
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1.准备的材料。
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2.冬笋放入开水锅中焯熟后捞出切丝。
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3.芦蒿去根撕筋放入开水锅中烫10秒钟。
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4.豆干和胡萝卜也烫一下捞出。
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5.金针菇放入开水锅中焯2分钟捞出沥干水。
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6.碗中加入盐、糖、醋和生抽调成的汁。
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7.淋入混合的材料中拌匀。
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8.关火，马上把油淋在拌好的菜里拌匀后即可。
- 小贴士
- 干辣椒、花椒煸香后，丢弃干辣椒、花椒。马上把热油淋入菜中拌匀。
