主料：南瓜250g；糯米粉200g；澄面50g；
辅料：豆沙馅适量；葡萄干适量；白糖适量；

步骤

1.准备食材

2.南瓜去皮去籽，切小段，放入碗里，盖上保鲜膜。巴科隆蒸汽烤箱--蒸--115度--35分钟。

3.蒸好以后，用勺子压成南瓜泥。

4.加入糯米粉、白糖、澄面，揉成光滑的面团。（白糖和糯米粉需要一点一点的加入，南瓜的含水量不同，以不粘手可以团成团为宜）

5.面团揪成50克一个面团，揉成光滑的团，像包汤圆一样，包入豆沙馅。
团成光滑的团，用刀背或者尺子在上面按压8等份，然后将面团的侧面也顺着按压成线。（不要太用力压，防止裂开）

6.在花纹的中间加一个葡萄干做装饰。

7.烤网垫上纱布，排列入做好的南瓜饼。

8.巴科隆蒸汽烤箱--蒸--预热115度--蒸盒里加满纯净水，（不要加入自来水以及矿物质水，防止将出汽的眼堵住）放入烤网，蒸20分钟。

趁热取出。（会黏手哦~）

厨房小语：
1、也可以用紫薯做，紫薯没有水份，需要加入水或者椰奶和面。

2、如果用蒸锅做的话，大火烧开后，出汽后，转小火蒸20分钟。