主料：山药50g；玉米50g；马蹄粉60g；
辅料：油适量；白糖70g；清水300g；淀粉适量；

步骤：

1.准备的材料。

2.山药洗净放入锅中蒸熟，去皮切小丁。

3.玉米剥粒洗净。

4.先将马蹄粉与200克水混合成生粉状。

5.锅里放入白糖和100克清水，小火边煮边搅成糖水。

6.加入山药和玉米粒煮熟。

7.淋入适量淀粉。

8.再把煮好的山药玉米糖水倒入生粉浆中，成半熟粉浆。

9.碗中抹油，倒入粉浆。用大火蒸10分钟成半透明状即可。待其冷却倒扣切小块即可。

厨房小语：
碗中抹油这样容易取出马蹄糕，冷却后再倒扣改刀。