【五味莲子藕】
出处： 录入： 上传时间：2015-09-12 13:32:22 点击次数：
主料：莲藕200g；红莲子50g；
辅料：油适量；盐适量；糖适量；醋适量；酱油适量；辣椒适量；
步骤：
1.红莲子用清水泡至6小时以上。
2.把泡软的莲子煮至10分钟。
3.把莲藕洗净去皮。切成片。
4.锅中注入油，下入辣椒炒香。
5.下入莲藕片翻炒均匀。
6.加入 糖 醋 酱油 盐和适量的清水，烧开后转中火。
7.加入煮好的莲子。
8.烧至汤汁粘稠后把莲藕捞出，码放在盘中。
9.将莲子继续烧制，汤汁浓缩后，均匀的裹在莲子上。
10. 再把裹满汤汁的莲子倒在莲藕上即可。
厨房小语：
莲子要提前泡发。莲子芯最好别取出，莲子心具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效