主料:口蘑300g;西兰花100g;胡萝卜1/2个;
辅料:姜3g;生抽1茶匙;盐少许;

步骤：

1.材料准备好

2.口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝.

3.锅里烧开水，姜西兰花和胡萝卜焯水后捞出控干待用

4.放入口蘑翻炒

5.调入少量盐，加快口蘑出水

6.口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁

7.待汁收干，调入生抽

9.接着放入西兰花和胡萝卜同炒

9.拌炒均匀后，调入少许盐即可

厨房小语：
炒口蘑的时候已经加过一次盐了，最后出锅前加的盐一定要酌量而加，以免过咸。