材料：

冬笋1个、冬菇35克、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、香油适量。

做法：

1 冬菇用温水泡发，洗去泥沙去蒂切块，泡冬菇的水滤去泥沙备用;

2 冬笋去壳去老根，切斜刀块，入沸水煮7-8分钟捞出滤水;

　　3 炒锅烧热加入有烧至4成热，先后下冬笋和冬菇煸炒一会儿;

4 调入生抽、老抽、糖和盐炒匀，倒入滤清的泡冬菇水烧开;

5 改小火闷烧10分钟至汤汁浓稠，再淋少许水淀粉勾芡，最后淋入香油即可.

温馨小贴士：

1、冬菇泡发时间不宜过久，水温也不能太高，否则会将冬菇泡烂 ;

2、生抽、老抽的量依据个人喜好，若是你喜欢红彤彤的菜，可稍微多方一点。