原料：

　　新鲜豌豆粒150克、口蘑150克、彩椒适量

调料：

　　姜末各适量、盐1小勺、素蚝油1/2大勺、白糖少许、蘑菇精适量、水淀粉1大勺

　　做法：

　　1.豌豆粒洗净备用;口蘑洗净切片;彩椒洗净切小菱形片。

　　2.炒锅烧热倒入适量植物油，油温5成热后，放入姜末炝锅。

　　3.倒入豌豆粒大火炒约半分钟，至豌豆粒变色。

　　4.再放入口蘑炒至稍微变软。

　　5.加素蚝油、一点点白糖、盐调味炒匀。

　　6.放入彩椒炒约10秒钟，加点蘑菇精调味，最后淋入水淀粉都薄芡即可起锅。