原料：杏鲍菇7根、照烧汁10克、酱油5克、白糖5克、一点点白水、姜3克
1杏鲍菇一劈两半，姜切末

2、锅烧热下少许油，然后下杏鲍菇翻炒，因为杏鲍菇肉厚要把杏鲍菇的水分煸炒出来，煸炒至杏鲍菇表面微微发黄即可

　　3、杏鲍菇盛出，不用放油直接放入姜煸出香味

　　4、倒入杏鲍菇

　　5、倒入照烧酱，

　　6、加少许酱油，一点白水。

　　7、快出锅前放一些白糖继续翻炒

　　8、盖盖焖到只有一点浓稠的汁即可

　　小贴士：

　　杏鲍菇本身口感特别好，肉厚厚的，切片适合炒菜，切块适合炖菜都不错，而且特别有嚼劲，另外就是照烧汁可能会有朋友觉得少见，但是真心希望喜欢吃素菜的朋友们还是要准备一些这样的调料汁，很有用处，如果觉得超市里没有，可以淘宝一下都不错，备着点，随时炖煮都很提味。