用料

主料

• 

  金针菇300克

   

调料

• 剁椒

  2汤匙

• 空心菜梗

• 植物油

  1汤匙

• 豆豉油

  1汤匙

剁椒金针菇的做法

1.准备材料

2.金针菇去掉根部，清洗干净沥干水

3.将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒

4.开锅后蒸三分钟

5.蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上煮好的空心菜梗、淋上豆豉油

6.再淋上烧热的植物油即可

烹饪技巧

1、建议不再另外加盐，要不然口感会偏咸；

2、油烧至八成热后直接淋上去，油温低的话就不够香了。