主料:莲藕100g;土豆100g;荷兰豆100g;芹菜1根;
辅料:油适量;盐2g;麻辣香锅调料10g;清水少许;蘑菇粉少许;豆腐泡4个;
- 步骤
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1.备好食材及麻辣香锅调料
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2.莲藕、土豆分别去皮洗净，切薄片后浸泡片刻，捞起沥干水，荷兰豆去掉老筋，洗净。芹菜洗净切段，豆腐泡对半切开
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3.热锅，放适量油，倒入荷兰豆、莲藕片，芹菜煸炒一下
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4.倒入土豆片翻炒均匀
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5.倒入豆腐泡，加上适量清水，煸炒至水分挥发
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6.加入麻辣香锅调料，一包不需加完，按量、按能接受的辣度添加
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7.调入盐、蘑菇粉、翻炒均匀即可
- 小贴士
- 土豆和藕片用清水浸泡片刻，去除部分淀粉质，再清炒不会粘锅。调料按实际情况添加，喜欢辣的可以多加一些，不能吃辣的少添加。
