【香菇青菜水煎包】
出处： 录入： 上传时间：2016-06-29 15:45:46 点击次数：
- 步骤
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1.面粉加入酵母和清水和成面团发酵备用。
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2.香菇，青菜洗净。
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3.锅中水烧开放入青菜焯烫过凉。
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4.再把香菇放入煮上2分钟沥干水分。
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5.青菜切碎。
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6.香菇切碎。
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7.锅中加入色拉油放入香叶和大料下火炸香。
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8.加入盐，糖，胡椒粉拌均匀。
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9.面团揉均匀搓条切小块。
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10.取一分擀圆皮包入馅料。
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11.捏成包子形状，平底锅倒油放入水煎包。
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12.大火煎至1分钟后，加入冷水。
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13.加盖大火煎制。
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14.水分已干然后撒上熟芝麻继续煎至2分钟关火。
- 小贴士
- 水煎包面团不要过硬，稍微稀软一些，做好的水煎包口感才好。
加入冷水后，用大火煎至直到水干，然后转中小火再煎至3-5分钟至煎包底部焦脆金黄。
