做法：

　　1、刨去西瓜青色的外皮，将白色的瓜皮切成2毫米左右的薄片，撒上盐拌匀腌渍半个小时， 腌渍过后的瓜皮用凉开水冲洗去多余盐分，放入网篮中沥干。

　　2、沥干的瓜皮加入糖和白醋拌匀，食用时再淋上香油拌匀。也可以拌入辣酱和蒜末，做成香辣口味。

　　小贴士：

　　除了入馔外，西瓜皮还有你不知的小妙处，可用来去除痱子、缓解牙疼，还可以治疗口腔溃疡，据说晒后修复还特别有效。将西瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会儿，再冰敷，坚持一周左右，保证你的皮肤完美如初。

　　看来西瓜真是浑身是宝啊，以后你再也不会只吃西瓜瓤了吧。