【辣油黄豆】
出处： 录入： 上传时间：2016-05-26 16:09:33 点击次数：
主料:黄豆150g;
辅料:八角2粒;盐适量;香叶3叶;花椒粒适量;
- 步骤
-
1.黄豆摘去坏豆，清洗干净，泡6小时以上泡发。
-
2.泡发好的黄豆倒入煮锅，加入足够清水，加入香叶、花椒粒、八角。
-
3.加入两勺食盐。
-
4.大火烧沸后，改小火煮。
-
5.煮至黄豆绵软，关火。（喜欢脆的可以缩短煮至时间）
-
6.煮好的黄豆放凉后捞出。
-
7.黄瓜洗净切开去籽。
-
8.再切成黄豆粒大小的丁。
-
9.切好的黄瓜丁放入黄豆中。
-
10.加入辣椒油、香油。
-
11.最后拌匀即可。
- 小贴士
- 黄豆一定要煮熟，食用不熟的黄豆可能出现包括涨肚、拉肚子等症状。
