主料：黄豆芽200g；卤豆干4块；
辅料：油适量；盐适量；辣皮子2个；青辣椒1个；姜2g；花椒粒10个；味极鲜5g；蘑菇精2g；胡椒粉1g；
- 步骤
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1.主料：黄豆芽、卤豆干
辅料：植物油、盐、辣皮子、味极鲜、姜、蘑菇精、花椒粒、青辣椒
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2.把黄豆芽洗净去皮
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3.卤豆干切条
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4.青辣椒洗净切条，姜切末、辣皮子切末
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5.热锅凉油，油热7成下花椒粒、姜末、辣皮子爆出香味
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6.下黄豆芽
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7.卤豆干翻炒均匀
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8.加盐
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9.青辣椒翻炒一会入味
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10.加味极鲜闷一会
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11.加蘑菇精、胡椒粉
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12.翻炒均匀即可
- 小贴士
- 黄豆芽去皮好一些
黄豆芽、卤豆干多煸一会
