【菠菜梗炒核桃】
出处： 录入： 上传时间：2016-03-22 14:21:08 点击次数：
主料:菠菜梗120g;核桃12粒;
辅料:油适量;盐适量;红尖椒适量;
- 步骤
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1.准备食材
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2.菠菜梗取最嫩的部位，斜切成小段，红尖椒少量切成小段。
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3.核桃尽量取出完整的两片果肉
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4.锅中放适量油，凉油时将核桃下锅，小火慢炒
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5.至核桃表层微黄内部酥脆时盛出备用。
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6.利用锅中底油，放入红椒略炒后加入菠菜梗一起翻炒
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7.快速翻炒至菠菜梗断生再加入适量盐
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8.倒入炒好的核桃快速翻匀。
- 小贴士
- 1菠菜梗要大火快炒，才能保持其菜色鲜亮脆嫩。
2核桃要凉油下锅小火慢炒，这样炒过的核桃能保持长时间的酥香。
