主料:莴笋200g;核桃仁50g;
辅料:香油适量;盐适量;胡萝卜适量;蔬菜精适量；水淀粉适量；

步骤：

1.准备好所用食材。

2.加州核桃仁用清水泡制20分钟。

3.莴笋去皮切成麻将块。把中间挖空，但不能挖到底。

4.胡萝卜切成与莴笋一样大小的片。

5.锅中注入水，加入盐和几点油，烧开。

6. 下入莴笋 胡萝卜片和桃仁焯水。

7.焯水的莴笋 胡萝卜 桃仁直接捞入冷水中冲凉。

8. 控水后，把桃仁插入莴笋的孔中，放在胡萝卜片上，码放在盘中。

9.另起锅加入水淀粉 盐 蔬菜精烧开成料汁后淋上香油。

10.把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可。