主料：西兰花200g；白椰菜花200g；芒果1个；
辅料：橄榄油适量；盐适量；白糖适量；欧芹适量；水淀粉适量；

步骤：

1.食材准备

2.将双花切成小朵

3.芒果去皮后切成大丁

4.将切好的菜花放入淡盐水中泡洗干净

5.锅中加适量的清水煮开，放入处理好的菜花

6.烫至菜花变色即可捞出控干水份

7.炒锅内放入少许橄榄油，烧热后下芒果丁，翻炒至芒果丁变色

8.加入处理好的菜花翻炒2-4分钟

9.加入少许白糖

10.再放入适量的精盐

11.最后用少许水淀粉淋芡

12.撒入适量干欧芹末即可（如没有干欧芹此步骤可省略）

厨房小语：
1、做芒果双花，最好用稍微生一点的芒果，
太熟的芒果容易炒烂，影响卖相
2、芒果尽量切大丁，炒的时候会有部分化成果汁，包裹着其他食材。
3、不需要加蘑菇精或是味精，以免掩盖芒果原有的味道。