主料:萝卜230g;春卷皮8张;生粉30g;大米粉50g;澄粉20g;
辅料:油适量;盐适量;蔬菜精少许;水30g;面浆适量;胡椒粉少许;

步骤：

1.准备好所有的食材。

2.萝卜去皮擦成丝。

3.然后加入水，生粉，澄粉，大米粉。

4.再加入盐，蔬菜精，胡椒粉调成厚糊状。

5.盘中抹油倒入萝卜糊抹平。

6.入蒸锅大火蒸制15分钟。

7.蒸好的萝卜糕取出。

8.放入保鲜袋中按压呈长方形入冰箱冷藏定型。

9.取一个小碗加少许面粉清水和成面浆备用。

10.萝卜糕定型后取出切块。

11.取一块萝卜糕包入春卷皮中。

12.卷成长条封口抹上面浆。

13.包成长方块状。

14.锅中油烧制六成热放入萝卜糕炸制。

15.小火，慢炸至金黄。

16.捞出沥油即好。

小贴士：
包至萝卜糕的时候，封口一定要用面浆粘紧，以免炸制的过程中开裂。
炸制的时候要小火慢炸，才能炸熟色泽也会金黄好看。