主料：干海带200g；

辅料：姜适量；盐适量；八角适量；桂皮适量；小茴香适量；辣椒适量；生抽适量；老抽适量；冰糖适量；

1.海带冲洗干净，用冷水泡至5小时以上。中途换水。

2. 准备好香料。

3.将泡发的海带，卷成小卷后用棉线系紧。

4.砂锅中注入水，加入八角 桂皮 小茴香 辣椒和姜片。

5.倒入生抽 老抽 加入 冰糖和盐。

6.将海带卷码放在砂锅中。

7.中火烧开，转小火焖制40分钟。

8.冷却后捞出，切丝即可。

小贴士
卤海带关火后不要着急把海带捞出，让海带在汤汁中多侵泡一段时间，味道更好。