原料：

绿茶汁1小杯、豆腐半块、香菇两三朵、胡萝卜少许、生抽、糖、盐少许、水淀粉、油少许。

做法：

　　1.绿茶泡出茶汁备用。

　　2.香菇泡软，切片；胡萝卜洗净去皮，切小片备用。

　　3.豆腐切成片，在平底锅中用适量油煎至两面金黄。

　　4.将煎好的豆腐取出，再加入一茶匙的油，炒香胡萝卜片、香菇片，炒出香气后淋入酱油，并将煎好的豆腐下锅，这时放入少许的糖、盐和茶叶汁，烧煮至入味，茶叶汁不要准备得太少了，否则还没有怎么烧就煮干了。

　　5.最后淋入水淀粉勾芡，再滴入少许香油就可以出锅了。