瓜皮三丝卷儿,简单爽口，豆皮富含丰富的钙物质，黄瓜鲜脆可口，西瓜皮清凉去火，可谓是最好的搭配。

　　主料：千张1张

　　辅料：　黄瓜1根　西瓜皮2片

　　调料：甜面酱2汤匙

做法：

　　1.黄瓜，西瓜皮用外皮和红瓤之间的那层，带点红瓤也挺好的，切成丝

2.干豆皮用开水焯一下，别焯久了，烫一下就成了，然后用水冲凉备用

3.把干豆皮摊开，将三种丝放进去

4.卷起来

5.想要好看就用刀把两边稍微切一下，就整齐了，可以蘸着甜面酱吃

烹饪技巧：

　　1、干豆皮焯完后一定要过凉水或者晾凉了再包三丝，不要热着包蔬菜;5

　　2、最后说一下沾酱，如果用现成的甜面酱觉得不够香，可以用黄豆酱，炸的时候里边放一点姜，放一些白糖，让酱稍微有一点点的甜，这样，热烘烘的酱香气感觉吃起来更香。