用料

主料

• 

  芹菜叶80克

   

辅料

• 玉米粉

  10克

• 面粉

  10克

调料

• 醋

  1小匙

• 生抽

  1小匙

• 植物油

  少许

• 白糖

  1/2小匙

粉蒸芹菜叶的做法

1.芹菜叶洗净，沥干

2.将少量植物油倒入芹菜叶中，拌匀，使芹菜叶表面均匀地沾上油

3.将玉米粉与面粉混合均匀

4.混合好的玉米面粉倒入拌好油的芹菜叶中拌匀，使芹菜叶表面均匀地沾上粉

5.步骤4的芹菜叶放入蒸笼中

6.蒸锅内放入适量的水，大火烧开，再放入芹菜叶，盖上锅盖，大火蒸5分钟后取出，将生抽、醋、油、白糖放入小碗中混合成调味汁，食用时用芹菜叶蘸汁即可

烹饪技巧

　　一定要将蒸锅内的水先烧开后再放入芹菜叶，蒸的时候要大火，时间不要太长，以免将菜叶蒸得太烂。