用料

主料

• 

  荷仙菇100克

   

• 

  虫草花100克

   

   

  蟹味菇100克

   

• 

  芦笋100克

   

调料

• 食盐

  1/2茶匙

• 核桃油

  1/2汤匙

• 原浆米醋

  1/2汤匙

绿野仙踪的做法

1.蟹味菇去菇头，虫草花捡去杂物

2.芦笋去掉老的部份，荷仙菇从盒里取出

3.分别将芦笋、蟹味菇焯水捞出沥干水份

4.虫草花焯水捞出沥干水份把所有原料装入一个大碗里

5.倒入核桃油

6.原浆米醋，根据自已的口味适量放盐，混合均匀后装盘完成

7.越天然的食材，所需要的调料越少，吃的就是那股纯真，那股原味

烹饪技巧

1、如果用菌类煲汤，最好不要反复煮，因为反复煮的汤内嘌呤含量高；

2、痛风患者要注意进食菌类要适量。