【糯米枣】
出处： 录入： 上传时间：2016-03-04 11:55:35 点击次数：
主料:新疆若羌红枣200g;糯米粉200g;
辅料:白糖适量;白芝麻适量;热水适量;
- 步骤
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1.原料备用。
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2.红枣稍泡，清洗干净。
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3.洗净后用小刀一刀切到内核处。
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4.用滚刀，贴着枣核切，去核。（注意中间不要切成两半，切好后，还是一个整个的枣子。）
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5.处理好的红枣备用。
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6.糯米粉，加入适量的热水和成均匀的面团。
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7.糯米面团撮成筷子粗细的细长条。
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8.用刀切成小剂子，长度和红枣的长度相同。
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9.把糯米小剂子塞入红枣内，捏和好。
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10.做好的糯米枣备用。
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11.放入蒸笼内，糯米开口处朝上，防止蒸好后粘在蒸笼上。
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12.水开后，蒸十分钟左右。
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13.蒸好的糯米枣放入盘内，淋上白糖汁即可。
- 小贴士
- 和糯米粉，最好用温水，冷水和面容易散。
