主料：花菜半个、香菇6个、胡萝卜1根
辅料：玉米油适量、盐6克、白胡椒粉少许、花椒几粒、生抽1勺、醋几滴

　“菜花和西兰花属同科，同样具有防癌增强免疫力的作用，与菌类、胡萝卜一起炒，都是健康食材，年夜饭除了荤菜，也要有一道这样的菜来调剂一下。菜花是我家常吃的菜，喜欢那种发散的有机菜花。”

香菇炒菜花的做法：

　　1.菜花掰成小朵，用盐水泡一下洗净；

　　2.胡萝卜、香菇切片；

　　3.油锅烧热，放花椒爆香；

　　4.下胡萝卜煸炒；

　　5.下香菇，翻炒；

　　6.下菜花翻炒；

　　7.放生抽；

　　8.几滴醋；

　　9.放胡椒粉、盐，炒匀出锅；

　　10.装盘。