材料：
杏鲍菇2个、素肉片、水果辣椒(甜椒)3个(红黄绿)、色拉油、生粉、生抽、白糖、盐、蘑菇精。
做法：
1、杏鲍菇洗净切片、水果辣椒切小块、素肉切片。
2、热锅冷油滑炒后盛出待用。
3、锅内倒油，放入切片的杏鲍菇煸炒至软。
4、加入少许的生抽调味，加入滑炒过的素肉片翻炒均匀
5、加入少许开水、适量的糖、盐调味。

小帖士：

放入水果辣椒块不要过度翻炒，因为水果辣椒生的都可以食用的，翻炒过长会影响口感，起锅前加少许蘑菇精即可。

转自：中华素食网