黄豆含人体所必需的八种氨基酸和多种维生素及微量元素，具有降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病，黄豆中的亚油酸能够促进儿童神经发育。同时，黄豆享有“豆中之王”的美称。

食材:

主料:　黄豆300g

辅料: 小茴香适量　盐适量 八角2粒　桂皮1小块

步骤:

1.黄豆提前洗净泡软备用。

2.准备好 八角 桂皮 小茴香。

3.锅内放入清水，将泡好的黄豆放入锅内。

4.加入 八角 桂皮 小茴香。

　　5.开锅后加入适量的盐。

　　6.转小火煮至20分钟，煮好的黄豆放入锅中焖一会晾凉后再打开。

小贴士：

黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。