主料:茄子(紫皮，长)1根　

辅料:植物油1汤匙　食盐1/2茶匙　面粉80克　淀粉1汤匙　水适量

做法:

　　1.长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里，将长茄子切片

2.茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水

3.干净碗里倒入适量面粉。

4.并兑入适量凉白开。

5.再调入1汤匙淀粉。

6.将面粉同淀粉，搅拌成面糊。

 

7.电饼铛刷上适量植物油，接通电源，上下开关一起打开，然后预热。

 

8.茄片挂上面糊，放入电饼铛哦，然后合上盖子，选择“/煎饼”功能。

9.电饼铛语音提示茄饼煎好了，就打开盖子，给茄饼刷一层油，翻面，再煎1分钟即可。

10.煎好的茄饼趁热食用哦。