主料：千张豆腐皮、香菇、莴笋、胡萝卜、竹笋、姜丝、豆苗

       调料：盐、蘑菇粉、胡椒粉、芝麻油、

       制作过程：

          1、先将千张豆腐皮、香菇、莴笋、胡萝卜、竹笋、分别处理干净，切成细丝

               待用。

          2、净锅放入少许水，放入切好的千张豆腐皮丝、香菇丝、莴笋丝、胡萝卜丝、

               竹笋丝，飞水出锅待用，豆苗洗净控干水份待用。

          3、净锅放入水加入姜丝，加入飞好水的千张豆腐皮丝、香菇丝、莴笋丝、胡萝

               卜丝、竹笋丝、加入盐、蘑菇粉、胡椒粉、少许油、煮开，调至慢火略煮一

                会调好味、淋上几滴芝麻油，出锅倒入锅仔盛器中待用。

          4、将洗好的豆苗，放入锅中飞水出锅，净锅放入少许油，放入飞好水的豆苗，

               加入少许盐、蘑菇粉快火翻炒均匀出锅，摆入煮好的干丝的边上围边，点

               上锅底的酒精炉即可上菜。