主料：海茸 

       副料：姜丝、红椒圈、青椒圈、香菜

       调料：酱油、陈醋、盐、蘑菇粉、白糖、芝麻油、花椒油

       制作过程：

         1、先将海茸泡发后剪成段洗净，姜去皮切成细丝，青红尖椒洗净切成

            青红椒圈，香菜洗净切成段，待用。

         2、净锅放入水，放入处理好的海茸烫煮一会出锅控干水份，放入大碗中、

            加入少许盐、酱油、陈醋、 蘑菇粉、白糖、芝麻油、花椒油、调味，

            再放入姜丝、青红椒圈、香菜在海茸上面。

         3、净锅放入少许油，烧热油出锅淋在姜丝、青红椒圈、香菜上面，再用筷

            子将佐料搅拌均匀调好味，盛出装入盘中可。